LÀM BÁNH TRUNG THU NGÀN LỚP

     

Chiếc bánh Trung Thu ngàn lớp kỳ lạ vị, đẹp mắt xuất xứ từ bỏ Đài Loan và Nhật phiên bản đang có tác dụng mưa, làm gió thị phần bánh Trung Thu năm nay. Hãy cùng zerovn.net bắt tay tiến hành ngay loại bánh này chiêu đãi anh chị qua hai cách làm trong bài viết sau nhé.

Bạn đang xem: Làm bánh trung thu ngàn lớp


1. Phía dẫn phương pháp làm bánh Trung Thu ngàn lớp

1.1. Bánh Trung Thu nghìn lớp Đài Loan

*
Bánh Trung Thu nghìn lớp lạ vị, đẹp mắt đang làm mưa làm gió thị ngôi trường bánh Trung Thu năm nay.

Nguyên liệu:

Phần bột nước:Bơ lạt để mềm: 50gBột mì: 120gĐường bột: 45gNước lọc: 40gPhần bột dầu:Bơ lạt: 50gBột mì: 100gPhần nhân và phết bánh:Lòng đỏ trứng gà: 1 lòng đỏLòng đỏ trứng muối: 12 lòng đỏMè đen: 5gNhân đậu đỏ: 240gNước tương: 5ml

Cách có tác dụng bánh Trung Thu nghìn lớp:

Phần bột nước:Rây bột mì và mặt đường bột vào tô bơ, cho thêm nước rồi hòa trộn những nguyên liệu.Nhồi bột mang lại mềm, mịn, không dính tay, bọc hoặc đậy bột lại khoảng chừng 15 phút mang đến bột nghỉ.Phần bột dầu:Rây bột mì vào đánh bơ, trộn rất nhiều tay mang lại bột mềm với hòa thành một khối nhưng tránh việc trộn vượt kỹ.Bọc bột lại khoảng chừng 15 phút cho bột nghỉ.Phần nhân cùng phết bánh:Phết dầu mè lên lòng đỏ trứng muối rồi nướng vào 5 – 7 phút ở nhiệt độ 160 độ C.Chia phần nhân đậu đỏ thành 12 phần bởi nhau, ấn dẹp, mang đến trứng muối bột vào rồi quấn lại, vo tròn.Tạo hình, nướng bánh:Chia bột nước thành những miếng nhỏ, từng miếng khoảng chừng 19g, vo tròn.Chia bột dầu thành các miếng nhỏ, từng miếng khoảng 12g, vo tròn.Ấn dẹp viên bột nước, đến viên bột dầu vào giữa, bọc lại nhằm bột nước bao đem bột dầu.Ấn dẹp viên bột, cán thành miếng mỏng, dài, cuộn bột lại theo chiều dài.
*
Ấn dẹp viên bột, cán thành miếng mỏng, dài, cuộn bột lại theo chiều dài.Tiếp tục cán bột thành miếng mỏng dài rồi cuộn lại.Cán bột thành miếng mỏng, mang đến nhân vào giữa, kéo miết làm thế nào để cho phần vỏ bột bọc kín đáo và cạnh bên lấy nhân.Làm lạnh lò ở ánh sáng 200 độ C trong 15 phút.Quét mặt bánh bằng hỗn đúng theo lòng đỏ trứng kê và nước tương, rắc mè đen lên, nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Xem thêm: What Is Online Marketing Made Simple: A Step, What Is Online Marketing

*
Bánh Trung Thu ngàn lớp Đài Loan.

1.2. Bánh Trung Thu cầu vồng nghìn lớp hình dáng Nhật

Nguyên liệu:

Bột mì: 380gBơ lạt: 80gĐường bột: 28gShortening (mỡ trừu): 90gNhân đậu xanh: 18 phần4 nhiều loại màu hoa màu hoặc màu thoải mái và tự nhiên từ củ cà rốt (cam), củ dền (tím), lá dứa (xanh), coffe (nâu đen): 1 ítMuối: 1 ít

Cách có tác dụng bánh Trung Thu mong vồng nghìn lớp hình trạng Nhật:

Phần bột khô:Ray 200g bột mì vào tô, nêm thêm muối, đường bột, bơ lạt, trộn phần nhiều rồi thêm 80ml nước.Nhồi bột cho mịn rồi để bột nghỉ trong vòng 15 phút.Chia bột thành 9 phần, mỗi phần 48g, vo tròn lại.Phần bột dầu:Ray 180g bột mì vào tô, nêm thêm shortening vào rồi nhồi bột mang đến đều.Chia bột thành 4 phần, mỗi phần pha color theo ý thích.Chia từng phần bột thành 9 phần bởi nhau, từng phần khoảng tầm 28g, vo tròn lại.Lớp cầu vồng:Áo 1 lớp bột mì cùng bề mặt phẳng để chống dính khi cán.Cán mỏng manh viên bột khô, đến 4 viên bột color vào giữa.Túm mép miếng bột thô lại, cán cho dài, mỏng.Cuộn bột lại theo chiều nhiều năm rồi cán lần 2.Gói mép bột thô lại rồi cán bột thành hình tròn dài.Cuộn tròn bột lại rồi giảm làm đôi.Bọc nhân & nướng bánh:Cán dẹp viên bột, đến nhân vào, vo tròn sao cho vỏ quấn sát rước nhân bên trong.Cho bánh vào khuôn.Xịt số lượng nước lên bánh rồi nướng trong 25 phút ở ánh sáng 170 độ C.
*

2. Xem xét khi làm bánh Trung Thu ngàn lớp

Cán bột những lần để giúp lớp vỏ nước nằm xen kẽ với vỏ dầu tạo nên nhiều lớp đẹp mắt. Cán về tối đa 4 – 6 lần, ko cán nhiều hơn vì sẽ khiến bột chai, ko thể bóc tách lớp.Khi cán bột, chăm chú cán phần rìa mỏng mảnh hơn phần tâm, không cán quá mỏng ở tâm để kị bị lộ nhân.Khi kéo, vo bột cần cẩn trọng tránh bị rách rưới lớp bánh.Khi gói nhân và vỏ, chăm chú gói cho thật sát, không để lọt bầu không khí vào giữa.Cần có tác dụng nóng lò trước lúc nướng để nhiệt độ được ổn định.

Xem thêm: Top 5 Phần Mềm Tải Video Cho Điện Thoại, Video Downloader, 5 Công Cụ Download Trên Android Tốt Nhất

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã sở hữu thể trường đoản cú tay triển khai những dòng bánh Trung Thu ngàn lớp thơm ngon, đẹp mắt mắt, kỳ lạ vị để chiêu đãi mái ấm gia đình mùa Trung Thu này. Đừng quên tải app zerovn.net để đặt hàng online các vật liệu làm bánh unique và những mẫu mã bánh Trung Thu tiên tiến nhất từ những thương hiệu khủng trên nước ta nhé.