CÁCH LÀM BÁNH QUY BƠ ĐƠN GIẢN

     

Bánh quy bơ – Cookie Butter là giữa những món bánh khá đơn giản dễ dàng và dễ làm cho tất cả những người mới hợp tác vào làm cho bánh. Bởi nguyên liệu khá solo giản, không đòi hỏi nhiều về nghệ thuật nên các bạn hoàn toàn có thể yên trọng tâm khi làm món bánh này. Hôm nay, zerovn.net sẽ share cho chúng ta công thức làm bánh quy bơ giòn ngon, không biến thành chảy, chuẩn chỉnh và bất bại nhé.

Bạn đang xem: Cách làm bánh quy bơ đơn giản


Thời gian thực hiện: 50 – 60 phútĐộ khó: DễNguyên liệu sẵn sàng cho khoảng tầm 30 – 40 mẫu bánh quy nhỏ

1. Chuẩn bị nguyên liệu và mức sử dụng làm bánh quy bơ

80g bơ động vật không muối – Unsalted Butter60g Đường bột (Có thể gia bớt tuỳ theo khẩu vị)1 quả trứng gà (khoảng 60 – 65g tính cả vỏ)3ml vani dạng lỏng10ml sữa tươi ko đường145g Bột mì (có thể sử dụng bột mì số 13 hoặc bột mì số 11 – bột mì đa dụng)

Dụng cụ: chim cút trộn, giấy nến, khay nướng, lò nướng,…

*


Để làm cho bánh quy bơ ngon bạn nên chọn mua bơ hễ vật chất lượng và không muối nhằm tránh làm biến đổi mùi vị của bánh. Bạn cũng có thể chọn mua các loại bơ động vật như Anchor, President,… Không dùng bơ thực vật (Magarine, bơ Tường An,…) vì sẽ khiến bánh bị mặn, không thơm bơ, không to ngon.Bột mì chúng ta cũng có thể linh đụng chọn các loại bột mì số 13 hoặc số 11. Tuy vậy mỗi một số loại bột mì sẽ sở hữu được tính hút nước không giống nhau, vị vậy bạn nên linh động điều chỉnh lượng bột tăng hoặc giảm khoảng chừng 15-30gram tuỳ vào chứng trạng bột bánh.

2. Quá trình làm bánh quy bơ

Bước 1: Tán nhuyễn bơ

Đầu tiên chúng ta để bơ ở ánh sáng phòng mang lại bơ mềm, sử dụng tay ấn vào bơ thấy mềm là cần sử dụng được nhé. Cho bơ vào âu lớn, dùng phới lồng tán nhuyễn bơ. Tiếp nối bạn cho thêm vào âu 65g mặt đường bột rồi liên tiếp dùng chim cút lồng khuấy bơ theo một chiều để con đường quyện vào bơ.

*


Lưu ý
Không đun bơ tan ra hoàn toàn, điều này có thể khiến mang lại bột bánh của chúng ta khá lỏng và khi bắt bánh bị chảy, không định hình được bánh. Ko kể ra, nhằm bơ chảy trả toàn hoàn toàn có thể làm bơ bị tách béo, làm cho bánh khi nướng xong bị tươm dầu, chảy và cứng.

Bước 2: Trộn bột bánh quy

Tiếp đến, bạn cho vào âu bơ 1 quả trứng già. Sử dụng phới lồng khuấy hầu hết cho tất cả hổn hợp tan vào nhau. Cho thêm tiếp vào 3ml vani cùng 10ml sữa tươi ko đường. Liên tiếp khuấy phần nhiều cho các thành phần hỗn hợp mịn sánh, đồng nhất nhé.

*

Sau đó, bạn cho vào âu 145g bột mì đa dụng. Dùng phới dẹt trộn gần như bột, thuở đầu bột sẽ khá khô cùng rời rạc tuy vậy đừng lo lắng, chúng ta cứ thường xuyên trộn bơ bột đã quyện vào nhau tạo nên hỗn hợp dẻo, đặc, đều là được nhé.


Lưu ý
Nếu sau khi trộn, bột thừa khô chúng ta có thể thêm 10ml sữa tươi sẽ giúp đỡ bột hầu hết hơn nhé. Trái lại nếu thấy bột bị ướt quá, bạn cho sản xuất 10-15g bột mì nha.

Xem thêm: Cách Xóa Tin Nhắn Đã Gửi Trên Messenger : Cách Xóa Tin Nhắn Đã Gửi


Bước 3: Bắt bánh

Làm lạnh lò sinh hoạt 200 độ C vào 10 phút.

Cho bột bánh vào trong túi tam giác, kế tiếp cho túi bột bánh vào một trong những túi tam giác khác có lắp chui bánh. Chúng ta có thể dùng chui nhỏ sò để sinh sản hình bánh bắt mắt hơn.

Đặt giấy nến lên bên trên khay nướng bánh. Bóp dịu bột từ bên trên túi xuống, chế tác hình xoắn từ trong ra ngoài. Làm tương tự đến khi hết phần bột bánh. Mỗi bánh cách nhau 2cm – 3cm nhằm tránh bánh nở ra dính lại lại nhau nhé.

*


Mách bạn
Nếu không có chui chúng ta có thể cắt một lổ nhỏ tuổi ở đầu túi tam giác. Sau đó tạo hình tuỳ say đắm nhé.

Bước 4: Nướng bánh

Nướng bánh làm việc 190 độ C trong vòng 10 phút (tuỳ kích cỡ bánh). Lúc bánh hơi hanh vàng thì hạ nhiệt độ xuống 180 độ C, nướng thêm 3 – 5 phút tuỳ kích cỡ bánh.

Tổng thời gian nướng bánh quy form size trung bình là khoảng tầm 13 phút – 15 phút, khi bánh vàng hầu như là được. Sau khoản thời gian nướng đủ thời gian, bắt buộc tắt lò, mở hé cửa lò và để bánh vào lò khoảng chừng 3 – 5 phút mới lấy ra. Bánh đang khô với giòn hẳn, giữ được lâu hơn

Sau khi lấy bánh ra khỏi lò nướng, bạn để bánh cứng lại thì mới dịch rời bánh quý phái rack (khay bao gồm lổ) nhằm bánh nguội tự nhiên và thoải mái rồi new cho vào hũ để bảo vệ nhé.

Xem thêm: Facebook Ngừng Hoạt Động Ảnh Hưởng Đến Whatsapp, Messenger Và Instagram

*

3. Thành phẩm

Bánh quy sau thời điểm nguội đang giòn thơm ngon không khác gì bánh quy Danisa. Món bánh này quá dễ dàng dễ làm, vừa rất có thể làm đồ ăn vặt vừa hoàn toàn có thể dùng để chiêu mời khách mỗi đợt nghỉ lễ tết đúng không nhỉ nào. Đừng quên chia sẻ thành phẩm mang lại zerovn.net nhé.

*

4. Mẹo thực hiện thành công

Nếu bánh của doanh nghiệp sau khi đang nướng quá cứng thì hoàn toàn có thể do sức nóng nướng quá cao, thời gian nướng quá lâu. Về phần nhiệt độ nướng bạn có thể dùng nhiệt độ kế lò nhằm khiểm tra nhiệt độ lò gồm bị chênh lệch hay là không nhé. Bạn có thể khắc phục chứng trạng này bằng phương pháp hạ nhiệt cùng giảm thời gian nướng bánh lại nhé.Nếu bạn có nhu cầu bánh xốp hơn, chúng ta có thể thêm vào công thức 2 gram baking power nguồn (bột nở). ở kề bên đó, bơ càng quánh dẻo thì bánh vẫn càng xốp hơn. Vị vậy chớ đun tan bơ nhé.Bánh mềm, ỉu, dai ở giữa có thể do nhiệt độ nướng khá thấp, thời hạn nường chưa đủ. Để xung khắc phục các bạn tăng thời hạn nướng lên với tăng nhiệt độ nướng lên 10 – 15 độ.Bột nhão, tạo thành hình bánh bị chảy. Chứng trạng này rất có thể nguyên nhân bởi bột bánh với bơ. Mỗi nhiều loại bột bao gồm tính hút nước không giống nhau, giả dụ bột quá nhão bạn có thể thêm 10 – 30g bột mì vào bánh, dường như bạn không nên đun chảy bơ quá lỏng sẽ khiến bột bánh bị nhão quá nhé.Nếu hy vọng làm bánh tất cả vị trà xanh thì thêm 5 g bột trà xanh vào công thức. Nếu còn muốn làm bánh gồm vị chocolate thì bớt khoảng 5 gram bột mì và thêm 8 – 10 gram bột cacao vào công thức. Bột trà xuất xắc ca cao được rây và trộn đầy đủ cùng bột mì rồi dùng.