Các món ăn kèm với lẩu

     

Các món lẩunóng hổi, đậm vị chính là lựa chọn số 1 cho thực đơn chạm mặt mặt, hứa hò,...hay những buổi tiệc gia đình đoàn tụ. Tuy nhiên giữa “thiên đường độ ẩm thực” với mặt hàng trăm những món lẩu ngon không giống nhau, đâu là sự lựa lựa chọn hoàn hảo giành riêng cho bạn?

Đừng quá lo ngại nếu chúng ta đang do dự không biết đề xuất “trổ tài” với món lẩu nào? giải pháp nấu ra sao? tuyệt kỹ gì để chế biến chuẩn vị? nội dung bài viết dưới đây đã mách các bạn 11 món lẩu ngon vạn bạn mê với cách làm cực solo giản, ai cũng có thể làm được. Bỏ túi ngay nhé!

1. Lẩu mắm

Hương vị lẩu mắm mặn nhưng với làn khói ấm nóng nghi ngút chính là “đặc sản” trứ danh của miền tây nam Bộ. Mùi thơm đặc thù của mắm cá sặc, mắm cá linh,... Quyện vào vị cay nồng của sả ớt, thử một lượt là lưu giữ mãi không quên. Mách bạn cách nấu lẩu mắm cực kỳ đơn giản ngay dưới đây!

*

Lẩu mắm ngon chuẩn vị miền tây ăn một lần là lưu giữ mãi ko quên

Nguyên liệu

+ 1kg xương heo+ 400gr mắm cá linh+ 200gr mắm cá sặc+ 400gr tôm tươi+ 400gr mực ống+ 1kg cá lóc+ 2 củ sả và 50gr sản băm+ Rau ăn uống lẩu: rau củ đắng, cọng súng, cà tím, rau muống, rau nhút+ các gia vị nêm nếm: muối, dầu ăn, đường, phân tử nêm

Cách nấu

Bước 1: Xương heo rửa sạch bỏ vô nồi hầm khoảng tầm 2 tiếng.Bước 2: Cà tím rửa sạch sẽ và giảm khoanh, cho vô xào cùng sả khoảng tầm 5 - 7 phút.Bước 3: cho mắm cá linh cùng cá sặc vào 800ml nước, đun khoảng 10 phút rồi lược cho chỗ cá, lưu lại phần nước.Bước 4: Sả cây đập dập bỏ vô nồi nước hầm xương. Cho thêm nước mắm cá linh cùng cá sặc cùng sả băm vào nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn. Đun sôi và hạ lửa nhỏ.Bước 5: Sơ chế nguyên liệu nhúng lẩu. Cá lóc làm sạch vảy, lọc với thái nhỏ phần thịt; Tôm với mực cọ sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn; rau củ nhặt cùng rửa sạch.Bước 6: Bắc nước lẩu lên phòng bếp nhỏ, hâm nóng và nhúng các vật liệu ăn kèm vào, chờ chín và thưởng thức.

Bạn đang xem: Các món ăn kèm với lẩu

2. Lẩu thái chua cay

Lẩu thái sâu cay kích ưa thích vị giác, đầy đủ color với các nguyên liệu tươi ngon, làm xiêu lòng phần đông thực khách.

Món lẩu dễ dàng ăn, dễ nấu này từ bỏ lâu đang trở thành “thực đơn” quen thuộc của các buổi gặp mặt mặt, tập hợp hay trên mọi bàn tiệc to nhỏ. Bỏ túi ngay bí quyết nấu Lẩu thái sâu cay cực tiện lợi dưới đây.

*

Lẩu thái chua cay thơm ngon tròn vị cực dễ nấu

Nguyên liệu

+ 500gr xương ống+ 500gr tôm+ 500gr mực+ rau xanh chuối, nấm, rau củ cần, rau xanh cải, rau xanh muống: lượng vừa ăn+ 3 cây sả+ 1 củ riềng+ 1 trái chanh+ Gia vị: hạt nêm, đường, sa tế, các gia vị lẩu thái, lá chanh+ Mì hoặc bún tùy sở thích

Cách nấu

+ bước 1: Xương ống rửa không bẩn trụng qua nước sôi, kế tiếp cho vào nồi, thêm ít nước vừa đủ với ít muối thường xuyên đun sôi. Vớt rước phần bong bóng (nếu có) nhằm nước lẩu được trong.+ bước 2: làm cho sạch và sơ chế các vật liệu ăn kèm (rau, nấm).+ cách 3: Tôm với mực làm sạch, cắt từng miếng vừa ăn và bày ra đĩa.+ cách 4: Sả đập dập, lá chanh vò nát và thái mỏng riềng, kế tiếp cho vào nồi nước lẩu để tạo nên vị thơm quyến rũ. Cho thêm 1 gói gia vị lẩu thái, sa tế cùng nêm nếm lại vừa ăn.+ cách 5: Nước lẩu nấu hoàn thành bắc lên bếp nhỏ, cho thủy sản vào nồi, đợi sôi lại thì nhúng thêm rau, nấm và thưởng thức món lẩu ngon xuất xắc hảo.

3. Lẩu kê lá giang

Nhắc đến những món lẩu ngon nhất mực không thể làm lơ lẩu con gà lá giang vạn fan mê.

Món lẩu “gây mến nhớ” cùng với vị chua thanh thanh, vị cay nhẹ và hương thơm từ lá giang - các loại lá dân gian và khôn xiết gần gũi. Lẩu con kê lá giang sẽ là sự việc lựa chọn tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho số đông ngày mưa bão.

Dưới đây là công thức chuẩn vị ai ai cũng có thể nấu được trên nhà.

*

Lẩu con kê lá giang là 1 trong những món lẩu ngay gần gũi, thân thuộc nhất

Nguyên liệu

+ 1,5kg kê nguyên con+ 500gr lá giang+ 1kg bún+ Ớt, sả, hành tím, tỏi+ Rau nạp năng lượng lẩu: rau muống, bắp chuối bào,.. Mua lượng vừa đủ+ Gia vị: dầu ăn, muối, đường, nước mắm, bột ngọt, sa tế, tiêu.

Cách nấu

+ bước 1: Gà làm cho sạch, chặt khúc vừa ăn. Hành tím, tỏi cùng sả băm nhuyễn, phi thơm tiếp nối cho con kê vào xào cho đến lúc thịt là săn lại. Thêm khoảng tầm 2 lít nước, đun sôi, vớt bọt bong bóng (nếu có) cùng hạ lửa nhỏ.+ cách 2: Lá giang nhặt lấy lá, cọ sạch, vò sơ và bỏ vào nồi khi thịt gà đã mềm. Nêm nếm các gia vị vừa ăn.+ bước 3: Nước dùng sau khoản thời gian nêm nếm chấm dứt san ra nồi nhỏ, bắc lên bếp, bỏ thêm hành tỏi phi thơm cùng sa tế rồi đung nóng lại. Nhúng các loại rau ăn kèm và hưởng thụ với bún.

4. Lẩu kê ớt hiểm

Vẫn là một trong những trong những món lẩu ngon được các tín vật mê lẩu “săn lùng”, không gì khác chính là lẩu kê ớt hiểm. Món lẩu tưởng chừng vô cùng cay đó lại mang mùi vị đậm đà, không thể cay như không ít người dân thường nghĩ.

Lẩu con kê ớt hiểm với hương thơm khó cưỡng, quấn vào làn khói ấm nóng, vị ngọt của nước lẩu thực sự làm xao xuyến vị giác bạn thưởng thức.

*

Lẩu con gà ớt hiểm không thật cay như nhiều người thường nghĩ

Nguyên liệu

+ 1-1,5kg gà nguyên con+ 1 củ hành tây+ 100gr mộc nhĩ đông cô+ 1 củ cải trắng, 2 cây sả+ 50gr hành tím, tỏi băm+ 20gr kỷ tử+ 200gr ớt hiểm xanh+ lượng vừa đủ nước cốt dừa+ 1 lít nước dừa+ Gia vị: Nước mắm, muối, đường, phân tử nêm cùng một ít tiêu

Cách nấu

+ cách 1: con gà rửa sạch mát chặt miếng vừa ăn, ướp cùng một ít muối hột giã nhuyễn, 1 thìa hành tỏi ớt băm với 6 - 8 trái ớt hiểm xanh.+ bước 2: Sả đập dập, giảm khúc; Nấm cắt từng miếng vừa ăn; Củ cải thái lát dày để hầm cùng gà; Hành tây giảm thanh và chiên sơ.+ cách 3: cho 1 lít nước cốt dừa với 1 lít nước lọc vào nồi, nêm thêm thịt gà, củ cải trắng, kỷ tử, ớt hiểm xanh vào, đun khoảng chừng 10 phút đến khi gà mềm.+ cách 4: mang đến hành tây đã rán vào nồi, đun khoảng 5 phút rồi nêm và nếm lại cho vừa khéo ăn.

5. Lẩu bò

Lẩu bò là 1 trong trong những loại lẩu có mùi vị đặc trưng, khó quên nhất. Đặc biệt, món lẩu này vô cùng được truy tìm ở xứ sở hoa đào - Đà Lạt.

Hương thơm lừng mũi, nước lẩu ngọt thanh, đa số miếng đậu hủ non “đỏng đảnh”, món nước mắm chấm chao không lẫn vào đâu được đó là thứ làm xao xuyến biết bao tín thiết bị mê lẩu. Mách bạn “bí kíp” thổi nấu lẩu bò ngon chuẩn vị bên dưới đây!

*

Lẩu bò cực ngã dưỡng, dễ trải nghiệm lại rất dễ dàng nấu

Nguyên liệu

+ 600gr thịt trườn nạm+ 600gr thịt bò phi lê+ 500gr xương heo+ 4 quả cà chua+ 4 trái ớt sừng+ 4 cây sả và khoảng 50gr sả băm nhuyễn+ 1 chai tương ớt cay nhỏ+ Nửa thìa tiêu xay+ Một muỗng canh bột trườn kho + 1 thìa sa tế tôm+ Rau ăn lẩu (mồng tơi, rau củ muống,...)

Cách nấu

+ bước 1: Thịt trườn phi lê thái mỏng dính để riêng. Phần thịt gắng cắt miếng vừa ăn, ướp cùng bột trườn kho, hành tỏi, sa tế tôm cùng một ít hạt nêm, tiêu xay trong tầm 15 phút.+ bước 2: Xương heo rửa sạch, cho vào 2 lít nước hầm với quả cà chua trong 2 tiếng đồng hồ để nước lẩu ngọt.+ bước 3: Hành tỏi và sả phi thơm kế tiếp cho thịt bò đã ướp vào xào, nêm thêm mặt đường và muối cho vừa khéo ăn.+ bước 4: cho thịt bò vẫn xào vào trong nồi nước hầm xương heo, nêm thêm gia vị và sa tế vừa ăn rồi đun đến lúc nước sôi lại.+ cách 5: San nước lẩu ra nồi nhỏ, bắc lên bếp bé dại đến khi sôi, thịt bò phi lê khi ăn uống nhúng trực tiếp vào nước lẩu. Rau rửa sạch, nhúng lẩu và chấm với nước chấm chao để hưởng thụ từng miếng ngon tròn vị.

6. Lẩu cua đồng

Món lẩu quá đỗi không còn xa lạ với các tín đồ siêu thị từ người lớn mang lại trẻ nhỏ. Lẩu cua đồng là 1 trong những món lẩu ngon trứ danh cùng với lớp riêu cua mềm tan vào miệng. Nước lẩu được thổi nấu từ cua có vị ngọt đặc trưng.

Món lẩu cua đồng ăn lẫn với mướp hương và rau mùng tơi cứ đề xuất nói là “mỹ vị nhân gian”.

*

Lẩu cua đồng danh tiếng với lớp riêu cua ngọt thanh, mượt tan vào miệng

Lẩu cua đồng thường xuyên xuất hiện trong những bữa cơm bình dân thường ngày. Chỉ nghe qua thương hiệu đã cảm nhận được hương vị mộc mạc, 1-1 sơ và không nguy hiểm đến lạ. Món lẩu cua đồng cũng cực kì dễ nấu.

Xem thêm: Không Bật Được Đèn Pin Iphone, : Cách Xử Lý Hiệu Quả, Nhanh Chóng

7. Lẩu tôm càng

Món lẩu tôm càng với color đỏ đã mắt của tôm, mùi vị chua cay mộc mạc, quen thuộc thuộc. Là sự lựa chọn tuyệt vời cho thực đối chọi những ngày trời se lạnh. Một bát nước lẩu ngon, thơm phức, nhúng kèm không nhiều rau tươi cho nước chấm đậm đà. Liệu có còn gì khác tuyệt vời hơn!

*

Lẩu tôm càng là món ngon bổ dưỡng cực hấp dẫn

Đặc biệt, nếu như khách hàng đang tìm kiếm một món lẩu để trổ tài làm bếp nướng, vậy chắc hẳn rằng lẩu tôm càng sẽ là sự lựa chọn sáng suốt. Vì chưng công thức đơn giản, nguyên vật liệu dễ tìm kiếm và chế biến cực nhanh.

>>Bạn hy vọng tự tay vào phòng bếp chế trở nên món lẩu tôm càng tẩm bổ này tiếp đãi gia đình, chúng ta bè? Tham khảo nội dung bài viết hướng dẫn cách chế tao lẩu tôm của Vua Cua tại trên đây nhé!

8. Lẩu bò nhúng giấm

Lẩu bò nhúng giấm - cái tên đã vượt đỗi rất gần gũi và nổi tiếng là một trong trong những món lẩu ngon số 1 phải thử. Món lẩu này còn có đặc trưng là thịt bò cực tươi, thưởng thức bằng phương pháp nhúng trực tiếp vào nồi nước lẩu đậm đà, chua chua, ngọt ngọt.

Ngoài ra, nước chấm cùng nước nhúng cũng là “bí kíp” góp món lẩu này “được lòng” người thưởng thức. Cùng theo dõi nguyên vật liệu và cách nấu món lẩu bò nhúng giấm ngay bên dưới đây!

*

Lẩu bò nhúng giấm là món lẩu với hương vị đặc trưng, ăn rồi vẫn nhớ mãi

Nguyên liệu

+ 1kg bắp bò+ Nửa trái thơm+ 3 tép sả+ 1-2 trái chanh, tỏi, gừng, ớt, hành tím+ 1 củ hành tây+ 1 chai mắm nêm+ Rau ăn kèm vừa đủ+ Gia vị: Muối, đường, một không nhiều giấm, bột ngọt, cùng hạt nêm+ Bánh nhiều nướng, bún tươi

Cách nấu

- bước 1:

+ Gừng, ớt cùng tỏi băm nhuyễn;

+ Chanh rứa lấy nước;

+ Sả cây một phần đập dập, cắt khúc, một phần băm nhuyễn;

+ Hành tây cùng hành tím lột không bẩn vỏ, cắt múi cau;

+ Thơm băm nát một nửa để gia công mắm nêm, nửa sót lại cắt lát mỏng mảnh để ăn kèm lẩu;

+ thịt bò bắp rửa sạch giảm miếng mỏng mảnh vừa ăn;

+ Rau ăn cùng nhặt và rửa sạch.

- cách 2: Ướp thịt bò bắp đã sơ chế với 1 lượng gia vị bao gồm hạt nêm, sả băm cùng tỏi băm tiếp nối trộn đều.

- bước 3: Phi thơm tỏi ớt và sả, cho thêm một lượng mắm nêm vừa ăn, một số lượng nước khóm vào với khuấy đều. Nêm nếm lại, đến lúc sôi thì tắt bếp.

- cách 4: Phi thơm hành tím, sả cắt từng khúc một và gừng, nêm thêm 800ml nước vào nồi, thêm một không nhiều đường, bột ngọt, một không nhiều giấm, muối làm thế nào cho vừa ăn, thêm hành tây cùng thơm vào nấu đến lúc nước sôi khoảng chừng 10 phút thì tắt bếp.

- bước 5: cho nước lẩu nấu ngừng ra bếp nhỏ dại để thưởng thức. Thịt bắp bò và rau ăn uống đến đâu nhúng cho đó.

9. Lẩu cá kèo

Nhắc đến những món lẩu ngon của miền tây-nam Bộ chắc hẳn rằng không thể không nói tới lẩu cá kèo. Món lẩu cá kèo được chế tao theo công thức đối kháng giản. Nguyên liệu nổi bật nhất đó là những mẻ cá kèo tươi, vẫn còn đấy sống mang đến tận thời điểm thả vào nồi lẩu.

Dưới đấy là những vật liệu dễ kiếm và phương pháp nấu lẩu cá kèo cực nhanh.

*

Lẩu cá kèo là món ăn dân dã, mộc mạc đậm chất miền tây

Nguyên liệu

+ 1kg cá kèo tươi sống+ 1 bó lá giang+ 500gr xương ống+ 1 bó rau đắng+ 3 trái cà chua+ Sả cây, tỏi, ớt, hành tím+ 1kg bún tươi+ Rau ăn kèm tùy ưng ý (rau muống, bắp chuối bào, cải bẹ, mồng tơi,...)+ Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, đường, muối, bột ngọt, phân tử nêm.

Cách nấu

+ bước 1: chần sơ qua xương ống cùng với nước sôi, sau đó cho với nồi với tầm 2 - 3 lít nước, hầm vào 2 tiếng. Vớt bọt trong quá trình hầm để nước trong, sau khi hầm kết thúc vớt xương ra, giữ lại nước nhằm nấu lẩu.+ bước 2: Cá kèo yêu cầu được sơ chế đúng cách, cần sử dụng nước muối loãng hoặc nước cốt chanh để khử sút mùi tanh và chất nhờn. Tiếp đến ướp đá để cá sống ko giãy giụa khi bỏ vô nồi lẩu.+ bước 3: Lá giang và rau ăn lẩu nhặt mang lá, rửa sạch, riêng lá giang các bạn dùng tay vò nát rồi để riêng mang lại ráo nước. Sơ chế các vật liệu khác như băm nhỏ hành tím và tỏi, quả cà chua cắt múi cau.+ bước 4: Phi thơm hành tỏi và đổ phần nước hầm xương vào nồi, nấu đến lúc sôi thì đặt lá giang vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn.+ bước 5: Cho một phần nước lẩu vào nồi lẩu, bắc lên bếp nhỏ, cá kèo với rau ăn đến đâu nhúng mang đến đó.

10. Lẩu hải sản

Lẩu thủy hải sản - “Món lẩu quốc dân” dễ dàng ăn, dễ có tác dụng lại rất giàu dinh dưỡng. Đặc biệt với hầu như tín đồ gia dụng mê hải sản thì đây quả là món ăn ngon bất hủ. Lẩu thủy hải sản với hương vị tươi ngon của hải sản, nước lẩu chua cay, mặn mà luôn là sự lựa chọn bậc nhất cho các bữa tiệc gia đình, chạm chán mặt bạn bè,...

Đặc biệt hơn, với phương pháp nấu đơn giản dễ dàng dưới đây, ai cũng có thể trổ tài nấu bếp lẩu hải sản thơm ngon tròn vị.

*

Lẩu thủy hải sản dễ ăn, dễ dàng nấu lại rất là bổ dưỡng

Nguyên liệu

+ 300gr tôm tươi+ 300gr mực tươi+ 1kg nghêu+ 300gr giết mổ cá (thường sử dụng cá trắm, cá vược,...)+ 300gr những loại nấm: nấm mèo kim châm, nấm hương,...+ 1kg sườn hoặc xương ống+ Rau ăn kèm tùy thích+ 1kg bún+ 3 quả cà chua+ Gia vị: sa tế, phân tử nêm, nước mắm, chanh, ớt, hành, tỏi, sả

Cách nấu

+ bước 1: Xương ống hoặc sườn cọ sạch, chần qua nước sôi khoảng chừng 2 phút tiếp đến vớt ra, bỏ vào nồi đun với mức 1,5 - 2 lít nước. Hầm xương trong khoảng 1 tiếng để nước cần sử dụng ngọt.+ bước 2: rửa sạch với sơ chế các vật liệu ăn kèm (tôm, nghêu, nấm, mực, rau củ nhúng lẩu).+ cách 3: Phi thơm hành tỏi thuộc 2 thìa sa tế hoặc hơn, tùy khẩu vị. Cho quả cà chua vào xào sơ sơ rồi thêm phần nước hầm xương vào nồi, đun cho đến lúc sôi rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.

11. Lẩu dê

Nếu là tín đồ của những món ăn được thiết kế từ dê thì kiên cố chắn các bạn sẽ không thể bỏ lỡ món lẩu dê thơm ngon, bồi bổ này. Làm thịt dê khôn xiết dễ hưởng thụ vì thường có rất nhiều nạc, ít thịt ngấn mỡ và tất cả vị ngọt khôn cùng đặc trưng. Cũng nhờ vào vậy nhưng mà lẩu dê hết sức được yêu thích.

Món lẩu dê lạnh hổi, mùi hương hương quyến rũ làm mê mẩn vị giác là thực đơn tuyệt đối cho những bữa cơm đoàn viên, những buổi chạm mặt mặt chúng ta bè. Phương pháp nấu lẩu dê bên dưới đây cũng tương đối đơn giản, nguyên vật liệu cực dễ dàng tìm!

*

Lẩu dê tươi ngon chuẩn chỉnh vị cực những vitamin với canxi

Nguyên liệu

+ 1,5kg giết thịt dê+ 400gr nấm+ 1 củ khoai môn+ 1 củ sen+ 3 bìa đậu hủ ky+ 1 bát rượu vang+ 200ml nước cốt dừa+ Gừng, hành, tỏi+ Gia vị: Nước mắm, phân tử nêm, muối, đường, ngũ vị hương, tiêu hạt, bột ớt+ Rau ăn lẩu tùy thích+ Bún hoặc mì tôm ăn uống kèm

Cách nấu

+ cách 1: Tỏi cùng hành băm nhuyễn, phi thơm tiếp đến cho gừng, sả, ớt, củ sen, khoai môn, tàu hũ ky và cà rốt vào xào chung.+ bước 2: Đun khoảng 2,5 lít nước, mang đến rau củ vừa xào vào nồi, thêm một không nhiều xương vào hầm khoảng tầm 30 phút.+ cách 3: Vớt xương ra, lọc và chắt lấy bong bóng để nước hầm được trong. Thêm khoai môn vào nồi cùng nêm nếm các gia vị vừa ăn tiếp đến hạ lửa nhỏ dại tiếp tục hầm khoảng chừng 15 phút.+ bước 4: Tự có tác dụng sa tế tỏi cực ngon bằng cách phi láo hợp bao gồm thơm sả, tỏi, hành, ớt xay bột để ăn cùng lẩu dê.+ bước 5: chan nước lẩu ra nồi nhỏ, bắc lên bếp nhỏ, hưởng thụ đến đâu thì nhúng rau và các nguyên vật liệu ăn kèm mang lại đó.

Xem thêm: Những Loài Động Vật Đáng Sợ Nhất Thế Giới Mà Bạn Từng Nhìn Thấy

Như vậy, nội dung bài viết trên đây đã điểm qua 11 vào sốcác món lẩungon lừng danh bậc nhất. Mọi nguyên liệu cần có cũng như công thức sản xuất 11 món lẩu thơm ngon chuẩn chỉnh vị sẽ được bật mí.

Hy vọng với những chia sẻ trên rất có thể giúp bạn khám phá bức tranh ẩm thực ăn uống nhiều color và tự nấu nướng được món lẩu mà lại mình thích. Đừng ngại tương tác khi các bạn cần cung cấp nhé!